Die exotische Minze
Die Marokkanische Minze, auch Nanaminze genannt, ist Bestandteil des marokkanischen Nationalgetränks und enthält wenig Menthol. Sie zeichnet sich daher durch ein besonderes und feines Aroma aus. Ihre Eigenschaften sind der echten Pfefferminze ähnlich und sie kommt genauso erfrischend daher. Sie wird aber auch als Gewürzkraut, besonders in Salaten, verwendet und gilt in Büscheln aufgehängt als ein alt-bekanntes Hausmittel, um Insekten abzuwehren. Im Gegensatz zur europäischen Tradition, wird die Minze in Nordafrika und Vorderasien fast ausschliesslich als frisches Kraut genutzt.
Bio-Qualität aus dem Appenzellerland
Im Herzen des Appenzellerlandes bauen wir auf unseren Feldern über vierzig verschiedene Kräutersorten an. Dabei begegnen wir der Natur mit höchstem Respekt und achten auf nachhaltige Bewirtschaftung. Nebst dem puren Genuss unserer Hausspezialitäten, bereichern unsere Kräuter auch manch regionales Produkt. In unserem Kräutergarten pflanzen, ernten und trocknen wir sie in reiner Handarbeit nach Bio Suisse Knospe-Standards und behandeln sie mit grosser Sorgfalt.
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