Die milde Verführung
Die Apfelminze, auch rundblättrige Minze genannt, zählt zu den mentholarmen Arten. Der Tee ist fruchtig-mild und gilt als magenfreundlich und gut verträglich. Ihr Name rührt angeblich daher, weil sie gut zu Äpfeln passt und sie ist dank ihres lieblichen Aromas auch bei Kindern sehr beliebt. Die Verwendung als Tee – der übrigens auch kalt köstlich mundet – ist die verbreitetste Variante. Doch die frischen Blätter schmecken auch hervorragend in einem fruchtigen Salat oder als Smoothie.
Bio-Qualität aus dem Appenzellerland
Im Herzen des Appenzellerlandes bauen wir auf unseren Feldern über vierzig verschiedene Kräutersorten an. Dabei begegnen wir der Natur mit höchstem Respekt und achten auf nachhaltige Bewirtschaftung. Nebst dem puren Genuss unserer Hausspezialitäten, bereichern unsere Kräuter auch manch regionales Produkt. In unserem Kräutergarten pflanzen, ernten und trocknen wir sie in reiner Handarbeit nach Bio Suisse Knospe-Standards und behandeln sie mit grosser Sorgfalt.
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